A Heinz, em parceria com o Burger Fest, lança neste mês uma ação que nasce da união de dois renomados chefs da cena gastronômica nacional para dividirem uma mesma chapa e criarem uma receita única de hambúrguer, baseada na essência culinária de cada um e seu respectivo repertório. Jun Sakamoto (Jun Sakamoto, Junji) e Thiago Koch (Bullguer) aceitaram o primeiro desafio e criaram um burger surpreendente e, claro, muito saboroso.
A primeira receita desse grande projeto da Heinz com o Burger Fest foi batizada pelos chefs de “Kim Chi Bullguer”, e leva pão de brioche, disco smash da Bullger (black angus), picles japonês, mais conhecido como sunomono, e kim chi, um repolho apimentado típico da culinária coreana. O acompanhamento fica por conta de uma deliciosa tempurá de shimeji, com maionese Heinz temperada com wasabi, desenvolvida especialmente pelos chefs.
A iniciativa nasce da paixão de Heinz em explorar o que há de melhor na preparação e nos ingredientes para oferecer como resultado o melhor do sabor. “Por isso buscamos chefs e pessoas que dividem a mesma paixão para desenvolvermos estas co-criações incríveis. Durante todo o processo criativo do projeto, os chefes trocaram muitas ideias e experiências, testaram produtos, sabores e se divertiram. Resgataram paladares, memórias e momentos para criar essa receita e, acima de tudo, se orgulharam do resultado. Foi uma experiência muito rica”, revela Thiago Rapp, gerente de marketing da Kraft Heinz Brasil.
Aos que ficaram curiosos e querem saber se hambúrguer realmente combina com a culinária japonesa, a oportunidade de conhecer essa novidade é durante o festival Burger Fest, um dos maiores eventos gastronômicos do país, que será realizado de 11 a 27 de maio, em cinco capitais brasileiras. O sanduíche exclusivo poderá ser encontrado em qualquer unidade da Bullguer, em São Paulo (SP), e a tempurá somente nas lojas selecionadas, como as da Vila Madalena e da Vila Nova Conceição.
O gerente da marca comenta ainda que a Heinz sempre busca trazer inovação e a personalidade da marca em todas as suas iniciativas, a exemplo da criação do maior rótulo de ketchup Heinz do mundo, realizada em 05 de maio, em Boituva (SP), e não poderia deixar de lançar algo novo no Burger Fest. Essa é apenas a primeira de várias co-criações, idealizadas pela marca Heinz em parceria com a agência Africa e Burger Fest, que reunirá outras duplas de chefs renomados nos mais amplos universos gastronomia trazendo as mais diversas experiências em sabor.
“A cada co-criação, contaremos sempre com um especialista em hambúrguer e um chef de culinária contemporânea. Dessa vez, Jun e Thiago arrasaram na criação desse burger especial, que uniu a principal característica reproduzida por ambos os chefs nos seus restaurantes: simplicidade e qualidade nos ingredientes. O resultado é um hambúrguer que surpreenderá todo o público do Burger Fest”, explica Rapp.
Todas as trocas realizadas entre os chefes e os melhores momentos na elaboração desse sanduíche exclusivo ficou registrada. Para conferir o encontro inusitado, e extremamente bem-sucedido, do prestigiado Jun Sakamoto com o chef do Bullguer Thiago Koch, a marca produziu um filme inspirador que mostra os bastidores da criação desse hambúrguer especial. O vídeo estará disponível para o público nas redes sociais das marcas Heinz e Burger Fest.
O projeto da Heinz com o Burger Fest está só começando e terá continuidade em outras edições.
Quanto?
Kim Chi Bullguer: R$ 20
Tempurá de Shimeji: R$ 16
Onde encontrar?
Hamburguerias Bullguer – www.bullguer.com.
SOBRE A HEINZ
A marca Heinz oferece alimentos nutritivos e saborosos a famílias de 200 países ao redor do mundo. Além do icônico ketchup – líder de mercado –, seu portfólio inclui outros condimentos, como maionese, mostarda e barbecue, além de molhos de tomate e nutrição infantil. Em 2015, a marca se tornou parte da Kraft Heinz Company, conglomerado resultante da fusão entre a Heinz Company e a Kraft Foods Group. Quinta maior empresa do mundo, a Kraft Heinz se dedica a produzir alimentos e bebidas de alta qualidade, oferecendo sabor e nutrição à todas as ocasiões.
